原标题：哺乳期高糖饮食影响婴儿认知，但不是决定性因素
最近发表在《美国临床营养学杂志》的一份研究报告显示，母亲在哺乳期间摄入高糖饮料会损害孩子早期的认知发展。
此前，研究小组发现，产后多喝高糖饮料不仅会增加肥胖风险，还会使新生儿通过母乳摄入过多糖分。这一次，研究小组探讨了母亲高糖饮食与儿童认知的关系。结果表明，母亲在哺乳期摄入的含糖饮料越多，两岁儿童的认知得分就越低。
对此，《科技日报》记者采访了北京大学第三医院儿科主任医师韩。在她看来，这篇文章有一定的科学价值，但并不是一篇样本量大、设计严谨的文章，对今后哺乳期女性的营养饮食具有绝对的指导意义。“婴儿认知能力的发展受多种因素影响，主要取决于家庭的养育方式和饮食习惯。母乳中的果糖含量只是一个单一因素。”她说。
育儿环境对孩子的认知水平有影响
研究人员推测，哺乳期间的高糖饮食之所以会影响孩子的认知，“可能是因为哺乳期间母亲摄入过多的糖分是通过母乳进入孩子体内的，过多的糖分可能会影响孩子的大脑发育。”
韩指出，过量摄入果汁和甜食不仅影响儿童的呼吸阻力，还会影响儿童的认知发展，这已成为共识。因此，国内外的营养指南都要求控制儿童果汁或甜食的摄入量。
在本研究中，研究小组要求88名女性在母乳喂养的第24小时、第1个月和第6个月填写食物日记，分析母亲饮用果汁饮料的含糖量，并使用贝利婴儿发展量表评估两岁儿童的认知发展水平。
“贝利婴幼儿发展量表”是一种相对全面客观的认知能力评价。韩介绍，认知能力是与神经、心理、行为、言语等相关因素的总和，儿童的认知能力在成长的各个阶段都有不同的侧重点。本研究评价了2岁儿童的认知能力，主要表现在大运动、精细运动和社会交往能力上。
根据孕前体重分为正常组、肥胖组和超级重组组的88名母亲中，超级重组组的儿童比正常组消耗的热量略多，糖含量明显高于正常组。这些高糖饮食的孩子在两岁时认知得分也较低。
"这项研究的结果与我们以前的普遍认知是一致的."韩说，通过小样本科学实验，提出爱吃甜食、爱喝果汁的肥胖母亲，如果在孕期和哺乳期保持这种饮食习惯，会导致孩子的认知能力和认知评分相对较低。"但这篇文章没有探究深层的社会和心理原因."
韩分析说，婴儿期认知能力的发展受多种因素影响，不仅仅是母乳中的果糖。“两岁以下的孩子在家庭环境的影响下，养成了自己的饮食习惯、锻炼习惯和相应的体质，这些都与认知能力的发展有关。以饮食习惯为例，肥胖超重的母亲相对更喜欢甜食或高糖饮料。这些人的性格特点更容易急躁，倾向于用甜食来平复情绪，孩子更容易受到母亲情绪的影响，从而影响认知能力。”
健康均衡的饮食习惯应该贯穿整个哺乳期
哺乳期高糖饮食对孩子认知的影响是长期的还是短期的，可以补救吗？
“这批研究实验中的孩子在两岁时认知得分略低，但也可以依靠其他综合因素在后期进行补救。”韩解释说，母亲摄入的高糖饮料是影响孩子认知能力的单一因素。从长远来看，孩子的养育环境对认知能力的提高更为关键，包括家庭养育方式、亲子情感交流和后期对孩子的体育锻炼。“最好的方法是进行预测性预防。母亲从怀孕开始就遵循科学健康的饮食计划，在育儿过程中以积极乐观平和的态度抚养孩子。另外，在关注孩子身体生长发育的同时，通过有计划的营养计划，有针对性的锻炼，轻松愉快的家庭环境，培养孩子健康的日常习惯，可以培养出身体、精神、心理健康的孩子。”韩对说道。
“事实上，哺乳期母亲的饮食直接影响母乳的营养成分、营养价值甚至质量。”韩建议，健康均衡的饮食习惯应该贯穿整个哺乳期，这样孩子通过母乳摄入的营养才会相对均衡。
不仅如此，母亲的饮食习惯也会影响孩子口味的变化和未来的饮食取向。孕期或哺乳期爱吃西红柿的妈妈，孩子出生后也会爱吃西红柿。更神奇的是，妈妈吃的食物会使母乳的味道发生细微的变化。母亲喜欢吃辣，食物中的辣成分通过母乳传染给孩子。此外，由于辅食和家庭饮食习惯的影响，孩子将来也可能倾向于喜欢辛辣的食物。
“孩子接触到母亲从母乳中摄取的各种味道的食物，在吃母乳的过程中，形成了与母亲相似的饮食习惯。所以，只有母亲的饮食习惯健康，孩子才能处于相对健康的饮食环境中，孩子自己才能形成健康的饮食习惯。”韩对说道。(记者汤芳)
