原标题：钟副校长“抠门”:让每一分钱都“吃”进学生嘴里。
“学生的伙食费要用到位，一分钱都不能克扣或克扣，必须全部‘吃’进学生嘴里！”这是广西柳州市融水苗族自治县丹江初级中学负责后勤的副校长钟说的。
她经常去学校食堂门口“盯”两个公告栏：一个是“丹江初级中学学生营养改善计划公告”，另一个是“丹江初级中学学生早餐和晚餐菜单公告”。每天，三餐食谱、学生就餐人数、购买食品类别的单价等信息都会在两个品牌上公示。“让每一分钱‘吃’进学生嘴里，看似一件小事，实际上是一件涉及学生利益的大事，是一项民生工程。”她说。
“钟在伙食费用支出管理上非常‘抠门’，有效控制了浪费现象，2021年被全县评为‘勤政廉政榜样’。”该校校长何某说。
2018年6月起，丹江初级中学实施“4元四肉两菜一餐一汤”自助就餐模式，成为实施农村义务教育阶段学生营养改善计划的典范。
早餐4.5元可吃七八大类，中餐5元(2021年秋季学期由4元增至5元)，晚餐5.5元可吃四肉两菜一餐一汤。“经常有‘硬菜’，比如牛肉、猪蹄和红烧肉。我们很放心！”一位家长曾这样对钟说参加完学校监督的饭局。根据相关规定，学校实行“家长陪餐”制度，请家长参与食堂食品安全监管和资金管理。
“她对采购要求很高，经常查我们的进出单，还时不时查会计。”对于钟的坦诚，食堂领班陶永林从他的眼神中看出来。“她经常告诉我们，要确保每一分钱都‘吃’在学生嘴里，就必须严格控制食材的采购。购买金额充足，不存在截留、克扣，确保粮食资金使用充足。"
除了采购制度和常规采购验收外，丹江初级中学还有独特的监管方式——《市场询价》。
“市场询问”是指根据县教育局的安排，学校领导、教师代表、后勤人员、家长代表、配送企业相关人员共同前往县内大市场进行现场询问比对。要求询价时，大家拿着发货单，逐一对比发货单价和市场价，仔细记录。
“每次这些人去摊位上挑挑拣拣，问这问那，却什么都不买。”谈到询问，该县一个蔬菜摊的老板有些无奈地说，“他们这样做是为了孩子的充足食物，我们也理解，所以我们给了他们一个报价。”
每次询问后，学校总是“占便宜”。因为经询价小组核对后，询价的品类以询价结果为依据结算，单价低于市场价。
“每次问诊，学校总是赢”。负责询价和分销的欧阳经理“领教”了钟的“小气”。她说：“按照程序，询问结束后，大家都签字认可了。但是钟副总总是拿出五六个菜，说昨天在市场上买的价格没那么高，又要压价。还说大部分学生来自偏远山区，家庭经济条件不是很好，是消费群体。为了吃得更好，分发的食材应该更实惠。”
柳岩不仅吝啬，而且一丝不苟。她发现，在自助用餐的实践中，丰富菜品的目的确实达到了，但也存在剩菜浪费的情况。看到这种情况，她下定决心认真制止食堂浪费这项工作。
“只要有浪费问题，就不能说他们都‘吃’进了学生的嘴里”。柳岩说。
很快，每个人都看到了一个由2名以上组成的监督小组
“浪费大大减少了！”负责捡剩菜剩饭的食堂阿姨马翠群最有发言权。她指着厨余垃圾桶说：“自助餐之前，每天有五六个桶，拉不动。现在一日三餐还不到一桶。”
梁中青日报中青网记者杨颉
(编辑：郝、李)
