原标题：柯新港：把硬科技种进枣园，让冬枣也能香到夏天。
李新刚团队在黄河滩区成功种植冬枣，并在发展中不断总结经验，寻找科技创新的突破口。如今，陕西省大荔县冬枣种植面积已达42万亩，总产量50万吨，年产值60多亿元，占全国市场份额的三分之一以上。大荔县也成为了“中国冬枣第一县”。
陕西大理冬枣皮薄、肉脆、香味甜，含有19种人体必需的氨基酸。其维生素C含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值被认为是所有水果中最高的。如今，陕西省大荔县冬枣年产值超过60亿元，全产业链产值超过100亿元，中国果业品牌价值48.68亿元，全县有11个亿元村。
这一串数字的背后，离不开陕西省科技特派员、西北农林科技大学红枣首席专家李新刚教授。f大学，国家林草局红枣工程技术研究中心主任。
手把手教，让枣农都成为“专家”
在大荔县，降雨是造成冬枣成熟期裂果损失的最大因素。果农为了避免损失，在雨季到来之前采摘上市冬枣，但这样的冬枣不好吃，消费者“不买单”，大理冬枣的销售就成了难题。
长期从事红枣产业技术研究的李新刚在大荔县调研时看到了这一情况。他急了，马上开始解决问题。但当时的果农不相信，一次培训，几个大学老师就能扭转大理冬枣的发展。
2006年，李新刚带领团队在全国率先突破了大棚冬枣栽培技术。示范场年产值2万多元，不仅提高了冬枣的品质，也赢得了市场的认可。2010年，大荔县种植冬枣1万多亩，每亩产值约2万元。该技术获得2011年陕西省科技一等奖。
“现在，大理种植冬枣的果农只要听说我们专家组要去，都很高兴！”李新刚宽慰地说。如今，枣农不再盲目种植冬枣。每个农民心里都有一本“明白账”。再加上科技特派员和专家的手把手指导，技术加持，大理的枣农都成了“专家”。
果农对自己的年收入充满信心。朝邑镇平罗村党支部书记赵建明高兴地告诉科技日报记者：“自从有了特约科技记者李新刚的指导，我们不担心水果的质量，也不担心销量。每年刚开园的时候，商家都在等着签单，好东西都是不卖的。”
科技创新让大理成为“冬枣第一县”
种植技术是随着科技的发展而不断变化的。2013年，通过研究，李新刚再次突破了大棚冬枣栽培技术，同时根据不同地形和老百姓的实际情况，不断改造升级，形成了大棚、棉被棚、双膜棚、普通冷棚等四种大棚结构及其配套技术。冬枣的成熟供应期也由过去的40天延长到5个月。
在温室冬枣试验的最初几年，李新刚和他的团队用汗水和技术感动了果农。一个1.5亩的标准大棚要9万元，投资大，效益好，但风险也大。为了突破温室栽培技术，冬天的一二月份，外面天寒地冻，温室里30多摄氏度。他们拿着实验仪器进行测量和记录，最终成功突破了自然降温的温室栽培技术
两年来，大荔县已成立冬枣相关企业和合作社300余家，销售网点1000余个，遍布全国，在北上广深等40个大中城市设有直销窗口，出口俄罗斯、加拿大、欧美等10多个海外市场。尽管2020年和2021年受新冠肺炎疫情影响，大理冬枣销售持续火爆，年均电商交易额近30亿元。
提到李新刚团队对大理冬枣产业的贡献，大荔县县委书记建新感慨万千：“大理冬枣是‘硬科技’的枣。李新刚带领团队成员对冬枣大棚的大棚改良、光温控制、绿色防控、土壤健康等方面赋予了更多科技元素。冬枣大棚的大棚从最初的避雨棚发展到现在的日光温室、钢架棉被棚等系列新型大棚，形成了大屯独特的冬枣栽培模式。”
规划硬科技支撑高质量发展
在李新刚看来，
作为科技特派员，除了能教当地农技推广人员技术外，更重要的是能给政府提供产业发展的建议。“冬枣产业不能无序发展、来回折腾，发展冬枣种植一定要有战略眼光，有规划目标，更要高质量发展。”2021年5月，在中国大荔冬枣产业高质量发展大会上，李新岗如是说。多年来，他和大荔政府一起参与制定了《冬枣标准》等国家、地方标准，建立了农产品质量安全追溯系统，开展全产业链数据监测与分析，基本实现了冬枣种植的智能监控、标准化种植管理和产品溯源。
正是得益于这些规范的制度和硬科技支撑，大荔的冬枣不再只出现在冬季，每年从5月到11月都有新鲜冬枣上市。超长的货架期和错峰的销售期，保证了大荔冬枣的市场价格坚挺，并供不应求，出口迪拜的优质大荔冬枣，每颗销售价达到6元，每斤能卖到20美元。
大荔县安仁镇伏坡村冬枣示范园，日光温室亩收入8万元。5月到10月的丰收时节，走进棚中，放眼望去，硕果累累，压弯枝头。但让人奇怪的是，棚中的红色冬枣少之又少，果农解释说：“我们一般早上6—8点完成当天的采摘，10点就完成交易和分拣，接着就装车，下午运往全国市场，第二天就可到达消费者手中，新鲜上市，保证冬枣质量。棚里自然就少了熟透的红色冬枣。”
大荔县安仁镇小坡村党支部书记薛安全说：“站在小坡向东望，万亩冬枣大棚铺向天际，一车车冬枣从这里发出走向全国。但没人知道，有着‘冬枣第一村’‘冬枣亿元村’之称的小坡村，20年前却是一片贫瘠，‘渠烂、坡断、路不平，辛苦一年没收成，花钱全靠打短工。’当时的顺口溜真实而苦涩。多亏了科技特派员李新岗教授和他的专家团队对果农的指导，老百姓的日子才有了翻天覆地的变化。”
冬枣如今成了大荔枣农的“幸福果”。以前，村里劳动的大多是空巢老人，近年来，农民年龄结构发生了很大的变化，村子里30—50岁的青壮年越来越多，有的年轻人还成为了专业技术工人，除了管理自家的枣园，还到别的园子进行技术输出，一年又能多挣好几万元。
“作为一名科技特派员，一名红枣专家，我要继续贡献‘科技力量’，发挥科技特派员作用，努力成为百姓信赖的专家。”李新岗眼神笃定，充满信心。(本报记者 马爱平 通 讯 员 杨远远)
