原标题：确保学生食品安全。北京市检查学校食堂和学生餐配送企业。
为加强中小学、幼儿园复课后的食品安全工作，北京市市场监管局、北京市教委成立市级联合督导组，在全市范围内开展学校食堂、学生餐配送企业食品安全专项监督检查。
记者7日从北京市市场监管局获悉，本次监管重点检查中小学、幼儿园食品安全校长(校长)责任制、学校领导陪餐制度、从业人员健康管理、进货查验制度、食品加工制作、餐具清洗消毒、环境卫生控制、食品留样等情况。突出成分是否过期，清洗消毒是否规范。对于学生餐配送企业，在检查食品安全各环节的同时，区市场监管局还重点对学生餐配送企业每天每餐实施现场食品安全监管。
为确保返校幼儿的食品安全，海淀区开展了幼儿园食堂食品安全专项检查。针对幼儿园食堂和供餐单位专项检查，海淀区市场监管局重点检查幼儿“三餐两点”的制作、分餐、切果；对于酸奶、奶酪等易腐食品，建议幼儿园食堂从购买到食用前，应始终处于适宜的储存环境和温度下，以免变质。执法人员建议，在常态化疫情防控要求下，幼儿园食堂应坚持“防人齐”原则，分餐人员应佩戴N95或KN95口罩，做好消毒工作，确保疫情防控各项措施落实到位。
在对重点学生餐配送企业的监督检查方面，石景山区市场监管局执法人员重点检查了疫情防控主体责任落实、规章制度落实、证票索证、食品质量、食品加工制作、餐具消毒、食品留样等情况。要求企业严防夏季食物中毒。执法人员还进行了现场食品快速检测，包括餐具清洁度快速检测和直接接触食品的工作人员手卫生检测，结果均在合格范围内。
检查中，督导组要求中小学、幼儿园严格落实学校食品安全主体责任，强化校长(园长)食品安全第一责任意识，落实各项食品安全制度，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作饭菜，全力保障学生用餐安全。(记者杜燕)
(编辑：郝、)
